Pui Hunter

Sazoné los martillos con sal y pimienta, luego los coloqué en la olla de teflón del aparato, en la que había vertido el aceite.

Dejé las freír durante 15 minutos, luego las dore ligeramente por todos lados.

Después de freírlos, agregué cebollas, zanahorias, pimientos picados y ajo machacado, vuelvo a freír por 15 minutos.

En los últimos 5 minutos agregué el vino tinto y dejé que el alcohol se evaporara del vino.

Agregué los tomates cortados en cubitos sobre la carne y puse el GUISO durante 40 minutos.

En los últimos 10 minutos, agregué una pizca de orégano, chile, romero y tomillo y tocino en rodajas.

Probé sal y pimienta molida, y cuando el plato estuvo listo espolvoreé perejil finamente picado por encima.




Entonces el cazador de olla de cocción lenta

Las piernas de pollo se secan con servilletas absorbentes, luego se pasan por harina y se fríen un poco en 2-3 cucharadas de aceite.

En el aceite en el que se doran los muslos, sofreír las setas.

Las cebollas se cortan en escamas. Corta los pimientos en rodajas. El ajo también se corta en rodajas finas.

Mezclar todo en un bol, agregar vino, orégano, albahaca, sal, pimienta, tomates pelados y mezclar.

Pon los champiñones endurecidos por toda la mezcla.

Los muslos dorados se colocan en el cuenco de cocker lento.

Coloque la mezcla de verduras sobre los muslos.

Encima pongo las hojas de laurel y el aceite en el que dore los muslos y las setas.


Pui Scampi

Una receta para toda la familia. Ligero, listo en menos de una hora y delicioso. Está elaborado con ingredientes básicos y baratos, que creo que suelen tener en casa. Es tan bueno que no puede detenerse en una porción.

Empecemos por la salsa blanca. Derretir la mantequilla en una cacerola a fuego lento. Agrega la harina, mezcla bien y cocina por 2 minutos a fuego medio, revolviendo constantemente. Agregue la leche caliente lentamente y revolviendo constantemente (tenga cuidado de no formar grumos). Hazlo a un lado. (Más tarde, asegúrese de que la salsa blanca esté caliente cuando la agregue a las gambas)

Pasemos a la salsa de gambas. Derretir la mantequilla a fuego lento. Agrega mantequilla y especias. Cocine por 2 minutos. Agregue lentamente el vino y la sopa de pollo, revuelva hasta que quede suave. Déjalo así durante 15 minutos, revolviendo de vez en cuando. Agrega una cuarta parte de la salsa blanca (calentada, ¡no lo olvides!) Y déjala al fuego un rato hasta que espese un poco.

Batir ligeramente los trozos de pollo, cortarlos tan grandes como quieras (puedes dejarlos así), enrollarlos en harina y freírlos hasta que estén ligeramente dorados. Agrega los pimientos y las cebollas y sofríe todo hasta que el pollo esté cocido. Agrega la salsa y deja cocinar de 5 a 10 minutos.


Cacciatore de pollo (caza) - la receta original

En una cacerola grande, coloque el aceite / mantequilla y los trozos de pollo, sazonados con sal y pimienta. Ponlas al fuego y dóralas unos minutos, por todos lados.

Retirar los trozos de pollo después de que se hayan dorado y, en la misma sartén / sartén, poner las verduras: cebolla, zanahoria, champiñones, pimiento, cortado en juliana. Sazone con sal y pimienta y deje que las verduras se endurezcan.

Agregue el ajo y las hierbas, mezcle, luego agregue la pulpa de tomate. Después de que la salsa haya hervido unos minutos, coloca los trozos de pollo encima, agrega la sopa y el vino, hasta que la carne esté cubierta de líquido.

A continuación tienes dos opciones: dejar que hierva a fuego lento, tapado y removiendo de vez en cuando, hasta que la carne esté tierna. O mete el guiso en el horno, sin tapa, cuidando de darle la vuelta a los trozos de pollo cada cuarto de hora.

Cuando esté casi listo, puedes agregar las aceitunas kalamata, remover y dejar por unos minutos más. Después de apagar el fuego, puede agregar perejil fresco picado.

El pollo cacciatore se puede servir como tal, o con polenta, puré de patatas o arroz. ¡Buen apetito!


Cacciatore de pollo (caza) - la receta original

En una cacerola grande, coloque el aceite / mantequilla y los trozos de pollo, sazonados con sal y pimienta. Ponlas al fuego y dóralas unos minutos, por todos lados.

Retirar los trozos de pollo después de que se hayan dorado y, en la misma sartén / sartén, poner las verduras: cebolla, zanahoria, champiñones, pimiento, cortado en juliana. Sazone con sal y pimienta y deje que las verduras se endurezcan.

Agregue el ajo y las hierbas, mezcle, luego agregue la pulpa de tomate. Después de que la salsa haya hervido unos minutos, coloca los trozos de pollo encima, agrega la sopa y el vino, hasta que la carne esté cubierta de líquido.

A continuación tienes dos opciones: dejar que hierva a fuego lento, tapado y removiendo de vez en cuando, hasta que la carne esté tierna. O mete el guiso en el horno, sin tapa, cuidando de darle la vuelta a los trozos de pollo cada cuarto de hora.

Cuando esté casi listo, puedes agregar las aceitunas kalamata, remover y dejar por unos minutos más. Después de apagar el fuego, puede agregar perejil fresco picado.

El pollo cacciatore se puede servir como tal, o con polenta, puré de patatas o arroz. ¡Buen apetito!


Cacciatore de pollo (caza) - la receta original

En una cacerola grande, coloque el aceite / mantequilla y los trozos de pollo, sazonados con sal y pimienta. Ponerlos al fuego y dorarlos durante unos minutos, por todos lados.

Retirar los trozos de pollo después de que se hayan dorado y, en la misma sartén / sartén, poner las verduras: cebolla, zanahoria, champiñones, pimiento, cortado en juliana. Condimente con sal y pimienta y deje que las verduras se endurezcan.

Agregue el ajo y las hierbas, mezcle, luego agregue la pulpa de tomate. Después de que la salsa haya hervido unos minutos, coloca los trozos de pollo encima, agrega la sopa y el vino, hasta que la carne esté cubierta de líquido.

A continuación tienes dos opciones: dejar que hierva a fuego lento, tapado y removiendo de vez en cuando, hasta que la carne esté tierna. O mete el guiso en el horno, sin tapa, cuidando de darle la vuelta a los trozos de pollo cada cuarto de hora.

Cuando esté casi listo, puedes agregar las aceitunas kalamata, remover y dejar por unos minutos más. Después de apagar el fuego, puede agregar perejil fresco picado.

El pollo cacciatore se puede servir como tal, o con polenta, puré de patatas o arroz. ¡Buen apetito!


Mira cómo preparar esta receta de cacciatore de pollo con verduras, para todos los gustos

Entonces cazador

Receta de pollo cacciatore de Bianca Cigan.

Ingredientes para 4 personas:

  • 6 muslos de pollo
  • 3 cebollas
  • 2 hebras de apio apio
  • 3 zanahorias
  • 3 dientes de ajo
  • 1 lata de tomates cortados en cubitos
  • 50 ml de aceite de oliva
  • 250 ml de vino tinto
  • 1 pimiento rojo
  • 1 hilo de romero
  • 1 manojo de perejil verde
  • sal
  • pimienta
  • Picar las verduras (zanahoria, apio, ajo, pimiento, cebolla) al gusto. Corté las zanahorias en rodajas y corté el resto de las verduras en cubos.
  • Saltee las verduras en aceite de oliva, agregue las piernas de pollo y revuelva continuamente hasta que las piernas estén ligeramente doradas.
  • Vierta el vino, déjelo hervir unos minutos hasta que se evapore el alcohol del vino.
  • Agrega los tomates enlatados y otros 500 ml de agua.
  • Sazone con sal, pimienta, romero.
  • Pasados ​​los 20 minutos, cuando se hayan penetrado los muslos, añadir las hojas frescas de perejil picadas.
  • Sirva con polenta, puré de papas o pasta.

Receta de pollo cacciatore paso a paso en imágenes:

ingredientes Mezcla los ingredientes Ellos endurecen Poner las piernas de pollo Hierve Entonces cazador


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