Recetas tradicionales

Sándwiches de helado clásicos

Sándwiches de helado clásicos

Los sándwiches de helado forman parte del verano tanto como la lluvia lo es para la primavera y las bicicletas para la infancia.

Estas golosinas clásicas para climas cálidos me recuerdan a beber de la manguera, montones de bicicletas descartadas en los patios delanteros, sentarse en el porche delantero y lamer el pastel de chocolate dulce y pegajoso de mis dedos, mientras que el helado cremoso de vainilla se derrite en mi muñeca.

Los sándwiches de helado son una delicia veraniega por excelencia y fácil de preparar. Conviértete en el héroe de la fiesta de barrio de tu barrio y sácalos para disfrutar mientras los niños persiguen luciérnagas y los adultos se deleitan con la nostalgia.

¿QUÉ ES UN SANDWICH DE HELADO?

No se puede negar que este es un postre simple: un bloque de helado de vainilla, intercalado entre dos capas de pastel suave de chocolate.

Para esta receta, hice una base de brownie delgada para usar como capas de pastel de chocolate y me quedé con el helado de vainilla tradicional, pero siéntase libre de mezclarlo. El helado de fresa, el chip de menta, el caramelo o casi cualquier sabor intermedio sería delicioso. ¿Qué no combina bien con un brownie?

Una vez congelado, el brownie permanece lo suficientemente suave como para morderlo sin que el helado se aplaste a los lados; este es un requisito de sándwich de helado en mi libro. Si desea que el sándwich esté aún más suave, déjelo reposar durante aproximadamente un minuto. Por supuesto, si está pulsando tres dígitos en el exterior, 30 segundos pueden ser suficientes.

¡VÍDEO! Cómo hacer sándwiches de helado

Este video es parte de nuestroSimply Kids Cook Serie de YouTube. Dirígete hacia allí para ver más videos de la serie.

CÓMO HACER LOS BROWNIES

Quería que esto fuera bastante simple y directo. Use una bandeja para rollos de gelatina (una bandeja para hornear con lados) forrada con papel pergamino. Extienda una fina capa de masa de brownie sobre el pergamino y hornee. Cuando los brownies se enfríen, recórtelos y córtelos a medida.

¿CUÁL ES EL MEJOR HELADO PARA SANDWICHES DE HELADO?

La clave es ablandar el helado en una batidora de pie o con una batidora de mano para que sea fácil de untar sobre la base del brownie, luego cubrirlo con la otra mitad de la base del brownie; luego, congelarlo y cortarlo en sándwiches individuales. . Puede que los bordes no estén perfectamente limpios, pero es un sándwich de helado. A nadie le importa.

Si está usando helado casero para esta receta de sándwich, no necesita preocuparse por ablandarlo en la batidora. El helado casero recién hecho tiene la misma textura que el helado suave recién salido de la heladera.

Si está utilizando helado comprado en la tienda, que se usa para esta versión, tendría algunas cosas en mente.

  1. El helado de alta gama se derrite más rápido que sus contrapartes menos costosas. Tiene menos estabilizadores comerciales. Si elige una marca de primer nivel, es posible que no necesite batirla en la batidora por tanto tiempo.

¿CUÁL ES EL MEJOR TAMAÑO DE SARTÉN PARA USAR?

¡Bueno! Si hay una parte que puede ser un poco complicada, probablemente sea el tamaño del plato. Los moldes para gelatina vienen en varias formas y tamaños. Usé una sartén de 16 × 11 pulgadas. Funcionó muy bien.

Tu sartén puede ser un poco más grande o más pequeña. Una sartén de 15 × 11 pulgadas sería perfecta. Si su sartén es mucho más pequeña, dividiría la masa por la mitad entre dos sartenes, o lo haría en lotes. Si su sartén es mucho más grande, haría un lado falso doblando papel de aluminio y colocándolo en el sartén de modo que el interior del recipiente mida 16 × 11 o 15 × 11. No se preocupe por una fracción de pulgada aquí o allá. No tenemos que ser demasiado preciosos con esto.

Intenté hornearlos en un molde para pasteles de 9 × 13 pulgadas, pero el brownie era demasiado espeso. Quédate con la bandeja para panecillos de gelatina.

JAZZ UP YOUR ICE CREAM SANDWICHES

Si el combo básico de chocolate y vainilla no es lo suficientemente espectacular para tu lado fanático de la bandera, o si estás buscando una manera de incluir a los niños, saca algunas chispas, lija azúcar, mini chispas de chocolate y nueces. Presione los lados del helado en cualquiera de los anteriores, envuélvalo y congele.

PRUEBA ESTAS RECETAS DE HELADOS

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  • Helado de menta


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