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Festival del queso llega a Atlanta

Festival del queso llega a Atlanta

Gourmet Foods International organiza su primer festival de queso en Atlanta

Durante la "fusión de queso a la parrilla", los visitantes del festival pueden probar sándwiches de queso a la parrilla y votar por su favorito.

Gourmet Foods Internacional será el anfitrión de su primer festival de queso de una noche en Atlanta el 11 de octubre. El festival presentará a más de 50 famosos productores de queso y alimentos artesanales de todo el mundo, según un comunicado de prensa.

Las festividades comenzarán con una competencia de "fusión de queso a la parrilla", que se llevará a cabo a las 5.30 p.m. Los asistentes tendrán la oportunidad de probar sándwiches de queso a la parrilla y votar por su favorito, y el ganador será coronado como "Campeón de queso a la parrilla de Atlanta".

Los productores de queso que participan en el festival incluyen Pretty Perfect Pimento Cheese, Savannah Bee Company, Belle Chèvre, Vermont Butter and Cheese Creamery, y muchos más. Los poseedores de entradas VIP también están invitados a un maridaje de cerveza y queso, organizado por el formador principal de educación del Institut du Fromage, Michael Landis. La música en vivo estará a cargo de los grupos de bluegrass y blues The Packway Handle Band y Moreland & Arbuckle.

Los boletos ya están en venta. El boleto de admisión general de $ 35 brinda a los visitantes acceso al festival, muestras de queso gratis y dos cervezas de 10 onzas. Para aquellos que quieran más, el boleto VIP de $ 50 brinda acceso adicional al maridaje de cerveza y queso, y una bolsa de compras reutilizable llena de muestras de queso y cupones. Todos los ingresos beneficiarán al Dando cocina, una iniciativa que apoya a la comunidad de restaurantes de Atlanta al ayudar a los miembros de la industria afectados por dificultades médicas u otras dificultades inesperadas.

Para obtener más información y entradas, visite el Atlanta Cheese Festival Página web.


Festival del queso de Atlanta

El festival contará con más de 100 de los productores de queso y alimentos artesanales más reconocidos de todo el mundo. Todos los productores estarán probando sus famosos quesos y productos. Para aquellos huéspedes que tengan EUPHORIA DE QUESO, habrá queso y productos adicionales disponibles para su compra. Los titulares de entradas VIP tendrán acceso a un maridaje de cerveza y queso o un simposio de maridaje de vino y queso patrocinado por el Institut du Fromage.

Los chefs locales crearán su queso asado & # 8220perfect & # 8221 y todos los poseedores de entradas tendrán la oportunidad de degustar y votar por su favorito entre las 6:30 y las 8:30 p. M. El ganador del concurso Grilled Cheese Meltdown se anunciará a las 9PM. En el Edible Garden, los chefs locales y los productores de queso ofrecerán demostraciones de cocina y recetas favoritas centradas en el queso. Para que la celebración continúe, una banda favorita de bluegrass brindará sonido con el hermoso Jardín Botánico de Atlanta como telón de fondo. El evento está configurado al estilo & # 8220Farmers Market & # 8221 para que los asistentes puedan comprar productos directamente de los proveedores. Los productores de queso y alimentos suspenderán el muestreo y la venta de queso y productos a las 10 pm.

Los boletos están disponibles aquí.

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Todo lo que necesita saber sobre Atlanta y el primer festival de macarrones con queso n. ° 8217

USTEDES CHICOS & # 8230 Atlanta & # 8217 El primer festival de macarrones con queso está a menos de 2 semanas, y estoy MUY EMOCIONADO. Al mudarme a Atlanta desde el sur de Florida, sabía que habría muchas más oportunidades de festivales gastronómicos, pero ¿un festival de macarrones con queso? Nunca pensé que tendría tanta suerte.

Este evento está AGOTADO, así que para todos los que tuvieron la suerte de conseguir un boleto, aquí tiene una lista de todo lo que necesita saber sobre el primer festival de macarrones con queso de Atlanta. Ya sabes, solo para empujarte al borde de la emoción.

¿A donde voy y cuando?

El festival se llevará a cabo el sábado 8 de octubre de 12:30 a 5:30 en Walker Park en Edgewood. Habrá estacionamiento gratuito en The Atlantic Shopping Center en 1599 Memorial Drive, que está a solo 5 minutos a pie del festival. De lo contrario, hay estacionamiento gratuito para bicicletas en el lugar, la ruta 21 en Marta lo llevará allí y, por supuesto, Uber siempre está listo cuando lo necesite.

¿Por qué montar este festín cursi?

Aparte de lo obvio (por qué no & # 8217t ¿Tiene un festival de macarrones con queso?), las ganancias del evento se destinarán a Neighbor In Need, una organización sin fines de lucro que ayuda a los residentes ancianos de Edgewood con reparaciones de emergencia en el hogar. Así que, si eres una especie de comunista alienígena y no te gustan los macarrones con queso, deberías ir, porque los ancianos necesitan ayuda.

¿Qué cubre mi boleto?

Un boleto cubre cinco 4 oz. porciones de macarrones y quesos de su elección. Dado que las entradas están agotadas y no se venderán entradas en el evento real, ¡esto significa que debe elegir con cuidado! Mi sugerencia sería hacer equipo con algunos amigos y compartir, para que puedas probar tantos macarrones y quesos deliciosos como sea posible. No es que & # 8217 ya haya elaborado una estrategia para todo este asunto & # 8230 (sin juzgar, por favor). Otra razón por la que deberían probar tantas Mac como sea posible, es que ustedes, mis amigos, ¡pueden votar por su favorito! Además, ¿no sería bueno votar sobre algo que realmente te guste este otoño? #Sólo digo

Ahora, a las cosas importantes & # 8230.

¿Qué tipo de mac voy a meter dentro y alrededor de mi boca?

¡Tantos tipos! Pero realmente, incluso los veganos tendrán opciones aquí. Los amo, veganos, pero no los entiendo, lo siento. Aquí & # 8217s una lista de algunas de las variedades de macarrones con queso que experimentará su boca, y los fabulosos vendedores que las ofrecen:

Brunch siempre: Mac y queso cargados

Atlanta Butt Society: Carolina Mac & amp Cheese

B2 Street Eats: Mac tradicional

Bald Headed Bistro: Gouda Mac & amp Cheese con cebollas caramelizadas y tocino ahumado

Boy Howdy: macarrones con pimiento poblano ahumado y queso

Macarrones con queso Grand Champion BBQ 4 Cheese

Cocina Comingle: Macarrones con queso pimiento y tocino y queso / Macarrones veganos

Dogs on Wheels: Mac ahumado de cinco quesos en un All Beef Frank

The Fluniversity: macarrones con queso de salmón ahumado

Fox Bros.Bar-B-Q: Macarrones con queso con chili verde eclosionado de cerdo y queso crujiente Cracklin & # 8217

Mac the Cheese | 4 macarrones con queso

Barbacoa Grand Champion: 4 macarrones con queso

Low Country Boy & # 8217s Catering: Mac & amp Cheese del sur de Sicilia

Macarrones con queso: Macarrones con queso cheddar cubierto con queso pimiento, carne de cerdo desmenuzada y encurtidos

Mason Tavern: Mac con trufa de cuatro quesos

Mason Tavern | Mac con trufa de 4 quesos

Newk & # 8217s Eatery: Macarrones con pimiento y queso con tocino

Oakhurst Market: macarrones con queso poblano asado con 3 quesos y queso

The Produce Wagon: Macarrones con queso vegetarianos / Macarrones con queso vegano

Newk & # 8217s Eatery | Mac con queso pimiento y tocino

Rhino Ribs Co.: Macarrones con queso cubierto con cerdo a la barbacoa galardonado

Soul Kitchen: Mac sureño clásico

The Stiletto Chef: Macarrones con queso rellenos de alma / Macarrones con queso a la barbacoa / Macarrones con queso y tocino / Macarrones con queso caliente

El cocinero estilete | Macarrones con Queso BBQ

¡Wahoo! Grill: Macarrones con queso poblano asado y calabaza amarilla

Z Sauce Works: Parmesano, Pecorino y Cheddar Mac & amp Cheese

¿Macarrones con chili verde de cerdo y eclosión con cracklin & # 8217 crujiente? Mi cumpleaños & # 8217 no es hasta febrero, Fox Bros. BBQ, pero gracias. Y estoy seguro de que se ha dado cuenta de que aquí solo se enumeran algunas imágenes. Eso es porque la mayoría de estos macarrones y quesos se están creando con amor. solo para este festival. Eso es correcto, somos la élite de los macarrones con queso.

¿Habrá otra comida en el festival?

¡Pues sí, la habrá! Además de todos los deliciosos macarrones con queso, habrá dos vendedores de postres para satisfacer su gusto por lo dulce. King of Pops ofrecerá una variedad de paletas heladas artesanales y Red Velvet Mama ofrecerá sus deliciosos cupcakes. Ni siquiera actúes como si no tuvieras un estómago separado para el postre.

Bueno, eso lo hace. Les pediré a todos que por favor respeten mi privacidad mientras me atiborro en el olvido el próximo sábado. Sin embargo, si veo fotos mías cubiertas de queso y avergonzándome en Internet, espero que al menos hagas algo noble como hacer una camiseta con eso o algo así. Para concluir, les dejo un pequeño consejo antes de emprender la aventura de los macarrones con queso: coma lechuga durante todo el día, le dilatará el estómago. Sigan hambrientos, amigos.


Queso Asadero (queso fundido)

El queso Asadero se origina en el estado de Sinaloa en el noroeste de México y también en algunas áreas de Texas. Nuestro procedimiento de elaboración de queso para nuestro queso Asadero sigue las prácticas tradicionales que se originaron en el estado norteño de Chihuahua, México. Este queso suave, cremoso y semiblando es uno de nuestros quesos más versátiles. El queso Asadero es conocido por la facilidad con que se derrite y se puede sustituir en lugar del Monterrey Jack en la mayoría de las recetas. ¡Pruebe algunos hoy solicitando uno de nuestros kits de muestra gratuitos!

Usos: Nuestro queso Asadero se usa mejor en quesadillas, nachos, hamburguesas, enchiladas, sándwiches, etc. Rallar, rallar o desmenuzar sobre cualquier platillo festivo al estilo mexicano. Para obtener más ideas sobre cómo usar Jaimito Queso Asadero, consulte las siguientes recetas (O consulte nuestra página de recetas).

Datos nutricionales Por porción % Diario
Valor
Tamaño de la porción 1 onza (28 g)
Calorías 70
Calorías grasas 50
Grasa total 6g 9%
Grasa saturada 3,5 g 17%
Colesterol 10 mg 3%
Sodio 280 mg 12%
Carbohidratos totales 1 g 0%
Fibra dietética 0g 0%
Azúcares 1 g
Proteína 5g

Descripción del producto
Queso fresco estilo mexicano elaborado con leche entera de vaca.

Tamaños de paquete
12 oz, barra de 5 libras, barra de 12 libras

Ingredientes
Leche de vaca entera pasteurizada grado A, sal, cuajo, cultivos de queso

Declaración de alérgenos
Contiene leche

Características físicas
Semiblando

Uso
Se desmorona sobre ensaladas, tacos, postres. Ideal para asar a la parrilla o freír.

Almacenamiento / vida útil
El almacenamiento ideal es 36F con un rango de 34-40F. La vida útil es de 90 días desde el envasado.

Información del código de lote
Ejemplo: 13100901 Explicación: 13 = Año, 10 = Mes, 09 = Día, 01 = Ejecución de producción


Decir queso: su guía para el Festival inaugural de queso a la parrilla de Atlanta y # x27s

El Atlanta Grilled Cheese Festival llega al histórico Fourth Ward Park, a lo largo de Atlanta Beltline, el sábado 7 de octubre por primera vez. Algunos de los restaurantes más populares de Atlanta estarán allí para asegurarse de que obtenga la bondad melosa y cursi que se merece.

Sin embargo, habrá mucho más que la celebración de sándwiches de queso a la parrilla para disfrutar.

Hemos recopilado todos los detalles principales que necesitará para navegar por el Festival inaugural del queso a la parrilla de Atlanta:

Los miembros del Atlanta Sport and Social Club, el mismo grupo de personas que te traen el Atlanta Field Day, el Oktoberfest Atlanta y la serie Atlanta Beltline Pub Crawl, pensaron en la idea de crear un festival en torno al queso asado. El equipo estaba almorzando un día frío y triste a principios de año, contemplando ideas durante un buen almuerzo de, lo adivinaste, sándwiches de queso a la parrilla. Y fue entonces cuando nació y se lanzó la idea en el Día Nacional del Queso a la Parrilla.

Crédito: Cortesía de Atlanta Grilled Cheese Festival & # x27s página de Facebook

Crédito: Cortesía de Atlanta Grilled Cheese Festival & # x27s página de Facebook

No sería un festival de queso a la parrilla sin sándwiches de queso a la parrilla de algunos de los mejores restaurantes de la ciudad. Bantam Pub, The Highlander, Sun in my Belly y Pallookaville satisfarán su paladar. También habrá una variedad de camiones de comida locales de Atlanta que servirán sus menús completos (y porciones de tamaño completo) disponibles para comprar.

Va a ser caliente, debido a toda la bondad cursi caliente que se derrite en la boca, bien podría refrescarse con una infusión helada en la cervecería al aire libre. Habrá una excelente selección de cervezas artesanales y también algunas marcas populares de renombre.

Además de una barriga llena, tus oídos tendrán una delicia en la tienda. Hay una programación de música local en vivo, incluido el galardonado festival de Georgia Unbreakable Bloodline. También habrá numerosos tipos de concursos - ¿Alguien quiere "Mejor queso asado a la parrilla" en Atlanta? - y actividades para adultos como Cornhole, Bocce, Giant Jenga, Ladder Golf, Giant Connect 4 y más.

Este es un evento solo para mayores de 21 años. Los boletos están disponibles por $ 16 aquí. La entrada solo incluye la entrada. Cada proveedor tendrá muestras de cuartos de sándwich disponibles para su compra ($ 2-3).


Atlanta Cheese Festival se expande en una nueva ubicación

Festival del queso de Atlanta. 6-10 p.m. Viernes. $ 35 por adelantado. $ 45 puerta. $ 75 VIP. Jardín Botánico de Atlanta, 1345 Piedmont Ave. N.E., Atlanta. 404-876-5859, atlantacheesefestival.com.

Cinco sabores del Atlanta Cheese Festival

Many Fold Farm Condor's Ruin (Georgia) - Una oferta de temporada única que lleva el nombre de las ruinas de la lechería de la familia Condor en Chattahoochee Hills, este queso de leche de oveja madurado con cenizas es denso, aterciopelado y bonito también.

Rogue Creamery Caveman Blue (Oregón) - Este azul americano de leche cruda de vaca envejecida en cuevas tiene una corteza natural rugosa y plagada de moho. Pero por dentro hay un queso delicioso, complejo y afrutado con un sabor y textura mantecosos.

Lechería Sweet Grass Thomasville Tomme (Georgia) - Un homenaje a la ciudad natal de la lechería elaborado al estilo de un tomme francés de los Pirineos de montaña, este queso de leche de vaca cruda de corteza natural es suave, rico, picante y ligeramente salado.

Uplands Cheese Pleasant Ridge Reserve (Wisconsin) - La leche de vaca cruda de nueve cruces entra en este queso añejo estilo suizo. Los sabores intensos van desde dulces y afrutados hasta hierbas y picantes.

Vermont Creamery Cremont (Vermont) - Esta "Crema de Vermont" es una mezcla de queso añejo de leche de vaca y cabra con un toque de nata. Blanco, suave y parecido al brie, con una corteza delicada y un rico sabor terroso.

Cinco sabores del Atlanta Cheese Festival

Many Fold Farm Condor's Ruin (Georgia) - Una oferta de temporada única que lleva el nombre de las ruinas de la lechería de la familia Condor en Chattahoochee Hills, este queso de leche de oveja madurado con cenizas es denso, aterciopelado y bonito también.

Rogue Creamery Caveman Blue (Oregón) - Este azul americano de leche cruda de vaca envejecida en cuevas tiene una corteza natural rugosa y plagada de moho. Pero por dentro hay un queso delicioso, complejo y afrutado con un sabor y textura mantecosos.

Lechería Sweet Grass Thomasville Tomme (Georgia) - Un homenaje a la ciudad natal de la lechería elaborado al estilo de un tomme francés de los Pirineos de montaña, este queso de leche de vaca cruda de corteza natural es suave, rico, picante y ligeramente salado.

Uplands Cheese Pleasant Ridge Reserve (Wisconsin) - La leche cruda de vaca de nueve cruces entra en este queso añejo estilo suizo. Los sabores intensos van desde dulces y afrutados hasta hierbas y picantes.

Vermont Creamery Cremont (Vermont) - Esta "Crema de Vermont" es una mezcla de queso añejo de vaca y leche de cabra con un toque de nata. Blanco, suave y parecido al brie, con una corteza delicada y un rico sabor terroso.

En su segundo año, el Atlanta Cheese Festival ya es un gran éxito, pasando de Park Tavern a un espacio más grande en el Jardín Botánico de Atlanta y ofreciendo una mayor variedad de queseros, productores de alimentos artesanales, chefs y degustaciones.

La multitud en el festival de este año, de 6 a 10 p.m. El viernes, se espera que alcance un máximo de 3.000, frente a los 1.300 del año pasado. Más de 100 productores, frente a los 48 del año pasado, se instalarán alrededor del Great Lawn del jardín, creando una atmósfera animada al estilo de un mercado de agricultores donde los asistentes podrán comprar queso y otros productos.

Además de la exaltación del queso, los queseros y chefs ofrecerán demostraciones de cocina en el Edible Garden, los chefs locales competirán para crear el queso a la parrilla perfecto para la gente, y los poseedores de boletos VIP tendrán acceso a una cerveza y queso o vino y Simposio de maridaje de quesos patrocinado por el Institut du Fromage.

Brian Scott, uno de los fundadores del festival del queso, trabaja para Gourmet Foods International, con sede en Atlanta, donde conecta a productores de queso de granja con cuentas como Whole Foods.

“Lo que estamos replicando en una forma más pequeña es el Festival del Queso Bra en Italia, que es el festival del queso más grande del mundo”, dijo Scott. “Es un festival de cuatro días en un mercado al aire libre. Allí patrocinamos un stand de queseros artesanales estadounidenses ".

Si bien el festival de Atlanta adopta el lado serio de la degustación de queso del festival Bra, Scott dijo que también hay un sentido de entretenimiento más estadounidense.

"Tenemos una banda de bluegrass", dijo. "Y creo que una de las cosas realmente divertidas que estamos haciendo es el Grilled Cheese Meltdown, donde tenemos a algunos de los mejores chefs de Atlanta compitiendo por los votos por el mejor queso a la parrilla".

Y luego está la cerveza y el queso, incluido un panel de degustación con John Maier, maestro cervecero de las Rogue Ales de Oregón, y gente como los queseros David Gremmels de Rogue Creamery, Mary Keehn de Cypress Grove y Sue Conley de Cowgirl Creamery.

"He estado haciendo la cosa de la cerveza y el queso con David Gremmels de Rogue Creamery por un tiempo", dijo Maier. “Hacen bastantes quesos con nuestra cerveza, y ahora también nuestros lúpulos. Es increíble lo bien que combinan la cerveza y el queso ".

Cuando se le preguntó sobre sus combinaciones favoritas de cerveza y queso, Maier dijo que se inclina por el marrón y el azul.

"Preparamos una cerveza marrón fuerte para el 80 aniversario de Rogue Creamery", dijo Maier. “Lo diseñé con David Gremmels para acompañar su queso azul. Las Brown ales y el queso azul parecen combinar muy bien. Y me gusta la cerveza de lúpulo con queso cheddar. Creo que la cerveza y el queso son una gran combinación ".


Estos festivales de comida y bebida de Atlanta te harán tener hambre de primavera

El Atlanta Grilled Cheese Festival y No Water, No Beer Festival se encuentran entre la comida y la bebida. [+] festivales que tendrán lugar esta primavera.

Festival de queso a la parrilla de Atlanta

A medida que comienza la cuenta regresiva para la primavera en Atlanta, también comienza la cuenta regresiva para todos los deliciosos festivales de comida y bebida que se llevarán a cabo durante la temporada. Ofreciendo algo para casi todos, los festivales van desde extravagancias de queso a la parrilla para familias hasta festivales de bebidas alcohólicas. Si no sabe cuál es el mejor festival de comida / bebida de primavera para usted, deje que las opciones que le ofrecemos le ayuden a alcanzar la felicidad gastronómica.

Festival de brunch de Atlanta - 7 de marzo

Técnicamente, que se lleva a cabo poco antes de la primavera, el Atlanta Brunch Festival sirve como un comienzo de temporada lleno de comida y alimentado con mimosa. Descrito como una celebración de "algunos de los mejores restaurantes en el juego del brunch", el Atlanta Brunch Festival servirá una mezcla de platos y bebidas de brunch (Bloody Marys, mimosas y ponche de brunch). El festival ofrece varias opciones de boletos, incluido un boleto de bebidas sin fondo, que le brinda bebidas de brunch ilimitadas a partir de las 12 p.m. a 3:45 P.M.

El Atlanta Grilled Cheese Festival es un festival familiar que rinde homenaje a un clásico. [+] bocadillo.

Festival de queso a la parrilla de Atlanta

Festival de queso a la parrilla de Atlanta - 18 de abril

Es probable que no exista un sándwich tan querido como el queso a la parrilla, ya sea un queso clásico a la parrilla con una rebanada de queso cheddar o un queso gourmet a la parrilla con mermelada, verduras u otros accesorios. Dada la popularidad de este sándwich de queso, el Atlanta Grilled Cheese Festival es uno de los festivales gastronómicos más esperados de la ciudad.

El Festival de queso a la parrilla de Atlanta tendrá lugar el 18 de abril y contará con una combinación de porciones de muestra y sándwiches de queso a la parrilla de tamaño completo (por un costo adicional). Entre los vendedores que lanzarán sus sammies a mediados de abril se encuentran Dos Bocas, Char Korean Bar & amp Grill, Dixie Q y Cooks & amp Soldiers. Los asistentes a los festivales también disfrutarán de un bar Build Your Own Bloody Mary patrocinado por Smirnoff Vodka, actos de música en vivo y una zona para niños.

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El Festival No Water, No Beer apoyará los esfuerzos locales y globales.

Festival Sin Agua, Sin Cerveza - 2 de mayo

Dado que la cerveza tiene un 90% de agua, la afirmación "sin agua, sin cerveza" ciertamente es cierta. Es por eso que esta primavera, se llevará a cabo el Festival Sin Agua, Sin Cerveza para demostrar la importancia del agua limpia y también para apoyar los esfuerzos locales y globales. Por el costo de la entrada, disfrutará de cerveza, vino, comida y más. Las ganancias del Festival No Water, No Beer no solo ayudarán a proporcionar agua limpia a las personas en los países en desarrollo, sino que también apoyarán los esfuerzos para mantener limpio el suministro de agua en Georgia.

Donut Fest Atlanta - 3 de mayo

Donuts y cerveza, juntos sirven como una combinación inesperada pero sabrosa. Celebrado en Second Self Beer Company, Donut Fest Atlanta contará con una muestra de las donas favoritas de la ciudad y cerveza fría de Second Self. Y asegúrese de quedarse (¡o incluso participar!) En el Concurso de comer donas. Otro beneficio de este festival en particular es que los niños pueden asistir con un boleto de admisión general.


El 2do Festival Anual del Queso de Atlanta

El 2º Festival Anual del Queso de Atlanta se llevó a cabo el pasado viernes por la noche en el hermoso Jardín Botánico de Atlanta. La caminata hacia la entrada del evento casi se sintió como una peregrinación de queso. El evento estaba programado para comenzar a las 6 de la tarde y, como un reloj, masas de amantes del queso llegaron lo suficientemente a tiempo como para inundar las puertas tan pronto como se abrieron.


Hubo más de 100 productores de queso ubicados en todo el lugar, lo que hizo que el evento fuera una fiesta tanto visual como culinaria. Los invitados pudieron degustar una gran cantidad de variedades de queso mientras paseaban por la exposición de esculturas vivientes de los jardines. Los clientes también tenían la opción de comprar varios productos de queso en el evento si así lo deseaban.



Una de las actividades más populares de la noche fue el derretimiento de queso a la parrilla con la participación de chefs locales. Hubo algunas creaciones de queso a la parrilla bastante ingeniosas por ahí. Un par de ellos están en mi lista de deseos para intentar recrearlos en casa, a menos que sea mi favorito de Helado artesanal de High Road encuentra su camino en un menú en alguna parte. También soy fanático del sándwich Cocineros y soldados hecha. A tener en cuenta, tienen un nuevo restaurante que abrirá en noviembre en el Westside. Sí, otro lugar para agregar a mi lista de alimentos.



La energía del festival se amplificó con música en vivo, demostraciones de cocina, maridajes de cerveza y vino con queso, fabricantes de productos relacionados con el queso que explicaron sus productos e invitados charlatanes caminando en pura felicidad cursi. Lo sé porque fui uno de ellos.

El beneficiario de este evento fue La cocina generosa, cuya misión es "proporcionar subvenciones para casos de crisis a los miembros de la comunidad de restaurantes de Atlanta que enfrentan dificultades imprevistas". Es un programa creado a partir de la necesidad y la preocupación por otros en la industria, lo cual es bastante inspirador. Si desea brindar su apoyo, simplemente visite su sitio web para ver lo fácil que es DONAR .

Si te perdiste el Festival del queso de Atlanta este año, anímate y anota en tus calendarios para seguir la programación de este evento en 2015. Entonces, el amante del queso en ti tendrá algo “gouda” que esperar todo el año. Lo siento, no pude evitarlo.

Divulgación: Mi entrada general al Festival del Queso de Atlanta fue gratuita e incluyó quesos y muestras de alimentos relacionados. No fui compensado por esta publicación. Todas las opiniones son mías y no fueron influenciadas de ninguna manera. Puedes ver mi completo Política de divulgación aquí .


6 lugares románticos en Georgia para la escapada de verano perfecta con su S / O

El verano se acerca rápidamente, lo que significa que es hora de buscar a su compañero de aventuras y planificar un viaje a algún lugar del gran estado de Georgia.

El estado de Peach está absolutamente repleto de fantásticas oportunidades de escapadas románticas, y esta lista le mostrará dónde encontrarlas.

El Ritz-Carlton Reynolds, lago Oconee

Dirección: 1 Lake Oconee Trail, Greensboro, GA

Por qué debe ir: este complejo es un gran lugar para escapar del ruido de Atlanta y podrá disfrutar del silencio aventurándose a través de la naturaleza del complejo o zambulléndose en el lago. Los tratamientos de spa, la hora del té y la comida fantástica también lo ayudarán a usted y a su persona en una escapada romántica fantástica.

Cascade Falls

Dirección: 2970 GA-190, Pine Mountain, GA

Por qué tienes que ir: estas cascadas escondidas dentro del hermoso F.D. El Parque Estatal Roosevelt ofrece una caminata realmente increíble. Encontrarás estas hermosas cataratas a lo largo del Pine Mountain Trail, que también cuenta con un frondoso bosque a lo largo del borde este del parque.

Tony Stark & ​​# 39s & # 34Endgame & # 34 Inicio

Dirección: * Proporcionada al hacer la reserva

Por qué necesitas ir: esta es la estadía perfecta para los fanáticos de Marvel. Esta casa es donde Tony Stark, también conocido como Iron Man, vivió en la exitosa película Vengadores Juego Finaly ofrece numerosas oportunidades de aventuras al aire libre, además de ser una parte importante de la historia del cine.

Lake Rabun Hotel & amp Restaurant

Dirección: 35 Andrea Ln., Lakemont, GA

Por qué tienes que ir: este lugar ubicado en las montañas del norte de Georgia ofrece una escapada increíble del mundo real. Podrá alojarse en una habitación rústica de lujo, disfrutar de comida gourmet y explorar la hermosa naturaleza que rodea el resort.

Huertos Mercier

Dirección: 8660 Blue Ridge Dr., Blue Ridge, GA

Por qué tiene que ir: nunca ha sido tan emocionante pasar el día recogiendo y disfrutando de fruta fresca. Estos hermosos huertos le permitirán a usted y a su persona recoger sus propias frutas, lo que le permitirá llevarlas a casa y disfrutarlas tal como están o incluso hacer un pastel.

Chateau Elan Winery & amp Resort

Dirección: 100 Rue Charlemagne Dr, Braselton, GA

Por qué tienes que ir: si buscas un fin de semana de clase y elegancia, este es el lugar para ti. El complejo ofrece numerosas actividades, como catas de vino, tratamientos de spa, rutas de senderismo e incluso el té de la tarde.

Antes de comenzar, consulte nuestra Guía de viaje responsable para que pueda estar informado, estar seguro, ser inteligente y, sobre todo, ser respetuoso en su aventura.


Atlanta Cheese Festival regresa este viernes en el Jardín Botánico de Atlanta

Cortesía del Atlanta Cheese Festival

El segundo Festival anual del queso de Atlanta se llevará a cabo este viernes (3 de octubre) en el Jardín Botánico de Atlanta. Patrocinado por Gourmet Foods International, una empresa que importa y distribuye productos especiales en todo el país, el festival traerá a la ciudad a setenta y cinco queseros y productores artesanales.

A partir de las 6 p.m. hasta las 11 p.m., los asistentes pueden degustar queso de lecherías como Rogue, CalyRoad y Point Reyes, y degustar queso asado de Highland Bakery, Gunshow y Muss & amp Turner's. Los titulares de entradas VIP pueden disfrutar de maridajes de cerveza y vino. Los boletos cuestan $ 35 para la entrada general y $ 75 para VIP, y las ganancias benefician a Giving Kitchen.

Hablamos con Brian Scott, vicepresidente de ventas de Gourmet Foods International y director del Atlanta Cheese Festival, para conocer todos los detalles.

¿Cómo se le ocurrió la idea del Atlanta Cheese Festival?

Reproducimos el festival de queso más grande del mundo que ocurre en Bra, Italia, donde se inventó Slow Foods. Se celebra cada dos años y se llama Cheese. Aproximadamente 250.000 personas convergen. Es una meca culinaria. Es un mercado al aire libre donde puede celebrar y comprar queso. Durante los últimos seis años, hemos patrocinado de seis a ocho productores artesanales estadounidenses para que vendan sus quesos y despierten la demanda.

Pensamos, "¿por qué no replicamos ese concepto aquí?" Fue una discusión aleatoria durante el almuerzo y se transformó en esto. Es genial para los queseros porque pueden interactuar con la gente, vender su producto y decirle a la gente dónde pueden conseguirlo [otras veces durante el año].

¿Qué tipo de respuesta obtuvo el primer año?

Fué realmente bueno. Excedimos nuestro punto de equilibrio. Ingresa por encima y más allá de nuestro costo-beneficio, Giving Kitchen. Teníamos alrededor de 1.300 personas. Now, we’re at about five times the ticket sales that we had last year at this point. I think we will double or triple the amount of people who will come.

What’s unique about the festival?

One of the initial craft beer masters, John Maier, will moderate the beer and cheese pairings discussion, and Max McCalman, author of cheese books, will moderate the wine and cheese discussion [for VIP ticketholders]. The cheese makers will talk about why these cheeses pair well. It’s cool to hear the passion and emotion behind it.

What are you most excited about?

The culinary VIP pairings. Our partner Murray’s Cheese on Bleeker Street in New York—one of the most recognized in U.S.—will have salamis and crackers and other accompaniments good with cheese. Peggy Smith, owner of Cowgirl Creamery, is doing a cooking with cheese demonstration. But I’m most excited about the Meltdown. Fifteen of our best restaurants’ chefs will have a smack down, basically. Everyone who comes into the festival gets a token to vote with. Last year’s reigning champion Home Grown will be competing again.

You’re expecting more than 2,000 attendees. Will they all get to sample the grilled cheeses?

We learned a lot of logistics last year. That’s one of the big reasons we went to the Botanical Garden—to be able to have everyone the opportunity to taste every single one of the grilled cheeses. We’ve given the newcomers best practices with sample size and staff, and we have staff to help as well.

Does festival admission include access to the Botanical Garden exhibits?

Yes, you can walk around, grab a glass of wine or beer and cheese samples, and walk around and see all the exhibits.


4 best bets at the Atlanta Cheese Festival

Curd it get any better than this? The Atlanta Cheese Festival comes to the Atlanta Botanical Garden for the third year on October 9 from 5:30 to 10 p.m. “Our company’s mission for a long time has been to promote artisan producers,” says Natalie Scott, marketing assistant for Gourmet Foods International, the Atlanta-based specialty food distributor organizing the event. The festival is set up like a well-landscaped farmers market, with cheese and other food vendors hosting booths throughout the garden. Ticket holders can taste and vote for their favorite restaurants competing in the Grilled Cheese Meltdown and Mac and Cheese Macdown. In addition, VIP guests score entry to either a wine and cheese or a beer and cheese pairing. This year’s participants include Georgia’s own Many Fold Farm, High Road Craft Ice Cream, and Savannah Bee Company, as well as Oregon’s Rogue Creamery, Utah’s Creminelli Fine Meats, and Vermont Creamery.

Cypress Grove Chevre
Pick Truffle Tremor
Por qué Because truffles. (See also: Humboldt Fog.)

Cowgirl Creamery
Pick Mt. Tam
Por qué The rich, smooth triple cream is butter’s brother from another mother

Many Fold Farm
Pick Condor’s Ruin
Por qué Rich and velvety made in Chattahoochee Hills but winning awards across the country

Jasper Hill Farm
Pick Moses Sleeper
Por qué From Vermont’s best creamery, a more seductive Brie

This article originally appeared in our October 2015 issue under the headline “Cheese, please.”


Ver el vídeo: La loca carrera inglesa en la que para atrapar a un queso hay que deslomarse por una colina (Enero 2022).