Recetas tradicionales

Pastel de calabaza especiado con corteza de pepita

Pastel de calabaza especiado con corteza de pepita

Crujiente, a nuez y delicioso

Cortesía de McCormick

Este postre es una buena alternativa al típico pastel de calabaza de Acción de Gracias. La corteza de pepita de nuez proporciona un contraste crujiente con el relleno de calabaza suave y cremoso.

Receta cortesía de McCormick.

Ingredientes

Para la costra de pepita

  • 1 taza de pepitas (semillas de calabaza sin cáscara)
  • 1 taza de almendras picadas
  • 3 cucharadas de azúcar morena bien compacta
  • 1 cucharadita de jengibre molido orgánico McCormick Gourmet ™
  • 1/4 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de mantequilla derretida

Para el relleno de calabaza especiado

  • 15 onzas de calabaza (1 lata)
  • 14 onzas (1 lata) de leche condensada azucarada
  • 2 huevos
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla puro orgánico McCormick Gourmet ™
  • 1 cucharadita de canela saigón orgánica molida McCormick Gourmet ™
  • 1/4 de cucharadita de clavo molido orgánico McCormick Gourmet ™
  • 1/4 de cucharadita de jengibre molido orgánico McCormick Gourmet ™
  • 1/4 nuez moscada molida orgánica McCormick Gourmet ™

    Corteza:
    1 cucharada de mantequilla light
    4 hojas de galletas Graham simples o con miel
    1/4 taza más 2 cucharadas de pepitas crudas y sin sal (semillas de calabaza sin cáscara)
    1/2 cucharadita de canela

Este pastel de calabaza tiene todos los sabores familiares que anhelas en la mesa del Día de Acción de Gracias, pero es un poco más saludable. La típica rebanada de pastel de calabaza tiene 230 calorías y más de 10 gramos de grasa.

Usé un procesador de alimentos para hacer esta receta en lugar de una batidora. Puede usar lo que tenga en casa, pero el procesador de alimentos producirá un relleno más suave, lo que lo convierte en un pastel con un acabado más sedoso.


    Corteza:
    1 cucharada de mantequilla light
    4 hojas de galletas Graham simples o con miel
    1/4 taza más 2 cucharadas de pepitas crudas y sin sal (semillas de calabaza sin cáscara)
    1/2 cucharadita de canela

Este pastel de calabaza tiene todos los sabores familiares que anhelas en la mesa del Día de Acción de Gracias, pero es un poco más saludable. La típica rebanada de pastel de calabaza tiene 230 calorías y más de 10 gramos de grasa.

Usé un procesador de alimentos para hacer esta receta en lugar de una batidora. Puede usar lo que tenga en casa, pero el procesador de alimentos producirá un relleno más suave, lo que lo convierte en un pastel con un acabado más sedoso.


    Corteza:
    1 cucharada de mantequilla light
    4 hojas de galletas Graham simples o con miel
    1/4 taza más 2 cucharadas de pepitas crudas y sin sal (semillas de calabaza sin cáscara)
    1/2 cucharadita de canela

Este pastel de calabaza tiene todos los sabores familiares que anhelas en la mesa del Día de Acción de Gracias, pero es un poco más saludable. La típica rebanada de pastel de calabaza tiene 230 calorías y más de 10 gramos de grasa.

Usé un procesador de alimentos para hacer esta receta en lugar de una batidora. Puede usar lo que tenga en casa, pero el procesador de alimentos producirá un relleno más suave, lo que lo convierte en un pastel con un acabado más sedoso.


    Corteza:
    1 cucharada de mantequilla light
    4 hojas de galletas Graham simples o con miel
    1/4 taza más 2 cucharadas de pepitas crudas y sin sal (semillas de calabaza sin cáscara)
    1/2 cucharadita de canela

Este pastel de calabaza tiene todos los sabores familiares que anhelas en la mesa del Día de Acción de Gracias, pero es un poco más saludable. La típica rebanada de pastel de calabaza tiene 230 calorías y más de 10 gramos de grasa.

Usé un procesador de alimentos para hacer esta receta en lugar de una batidora. Puede usar lo que tenga en casa, pero el procesador de alimentos producirá un relleno más suave, lo que lo convierte en un pastel con un acabado más sedoso.


    Corteza:
    1 cucharada de mantequilla light
    4 hojas de galletas Graham simples o con miel
    1/4 taza más 2 cucharadas de pepitas crudas y sin sal (semillas de calabaza sin cáscara)
    1/2 cucharadita de canela

Este pastel de calabaza tiene todos los sabores familiares que anhelas en la mesa del Día de Acción de Gracias, pero es un poco más saludable. La típica rebanada de pastel de calabaza tiene 230 calorías y más de 10 gramos de grasa.

Usé un procesador de alimentos para hacer esta receta en lugar de una batidora. Puede usar lo que tenga en casa, pero el procesador de alimentos producirá un relleno más suave, lo que lo convierte en un pastel con un acabado más sedoso.


    Corteza:
    1 cucharada de mantequilla light
    4 hojas de galletas Graham simples o con miel
    1/4 taza más 2 cucharadas de pepitas crudas y sin sal (semillas de calabaza sin cáscara)
    1/2 cucharadita de canela

Este pastel de calabaza tiene todos los sabores familiares que anhelas en la mesa del Día de Acción de Gracias, pero es un poco más saludable. La típica rebanada de pastel de calabaza tiene 230 calorías y más de 10 gramos de grasa.

Usé un procesador de alimentos para hacer esta receta en lugar de una batidora. Puede usar lo que tenga en casa, pero el procesador de alimentos producirá un relleno más suave, lo que lo convierte en un pastel con un acabado más sedoso.


    Corteza:
    1 cucharada de mantequilla light
    4 hojas de galletas Graham simples o con miel
    1/4 taza más 2 cucharadas de pepitas crudas y sin sal (semillas de calabaza sin cáscara)
    1/2 cucharadita de canela

Este pastel de calabaza tiene todos los sabores familiares que anhelas en la mesa del Día de Acción de Gracias, pero es un poco más saludable. La típica rebanada de pastel de calabaza tiene 230 calorías y más de 10 gramos de grasa.

Usé un procesador de alimentos para hacer esta receta en lugar de una batidora. Puede usar lo que tenga en casa, pero el procesador de alimentos producirá un relleno más suave, lo que lo convierte en un pastel con un acabado más sedoso.


    Corteza:
    1 cucharada de mantequilla light
    4 hojas de galletas Graham simples o con miel
    1/4 taza más 2 cucharadas de pepitas crudas y sin sal (semillas de calabaza sin cáscara)
    1/2 cucharadita de canela

Este pastel de calabaza tiene todos los sabores familiares que anhelas en la mesa del Día de Acción de Gracias, pero es un poco más saludable. La típica rebanada de pastel de calabaza tiene 230 calorías y más de 10 gramos de grasa.

Usé un procesador de alimentos para hacer esta receta en lugar de una batidora. Puede usar lo que tenga en casa, pero el procesador de alimentos producirá un relleno más suave, lo que lo convierte en un pastel con un acabado más sedoso.


    Corteza:
    1 cucharada de mantequilla light
    4 hojas de galletas Graham simples o con miel
    1/4 taza más 2 cucharadas de pepitas crudas y sin sal (semillas de calabaza sin cáscara)
    1/2 cucharadita de canela

Este pastel de calabaza tiene todos los sabores familiares que anhelas en la mesa del Día de Acción de Gracias, pero es un poco más saludable. La típica rebanada de pastel de calabaza tiene 230 calorías y más de 10 gramos de grasa.

Usé un procesador de alimentos para hacer esta receta en lugar de una batidora. Puede usar lo que tenga en casa, pero el procesador de alimentos producirá un relleno más suave, lo que lo convierte en un pastel con un acabado más sedoso.


    Corteza:
    1 cucharada de mantequilla light
    4 hojas de galletas Graham simples o con miel
    1/4 taza más 2 cucharadas de pepitas crudas y sin sal (semillas de calabaza sin cáscara)
    1/2 cucharadita de canela

Este pastel de calabaza tiene todos los sabores familiares que anhelas en la mesa del Día de Acción de Gracias, pero es un poco más saludable. La típica rebanada de pastel de calabaza tiene 230 calorías y más de 10 gramos de grasa.

Usé un procesador de alimentos para hacer esta receta en lugar de una batidora. Puede usar lo que tenga en casa, pero el procesador de alimentos producirá un relleno más suave, lo que lo convierte en un pastel con un acabado más sedoso.