Recetas tradicionales

Receta de farfalle de verduras

Receta de farfalle de verduras

  • Recetas
  • Ingredientes
  • Pasta
  • Tipos de pasta
  • Farfalle

Repleto de verduras, esta es una excelente comida vegetariana que todos disfrutarán.

108 personas hicieron esto

IngredientesPara 6

  • 1 paquete (500g) de pasta farfalle
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1/2 cebolla morada picada
  • 4 dientes de ajo picados
  • 1 calabacín picado
  • 1 calabaza amarilla picada
  • 50 g (2 oz) de champiñones frescos en rodajas
  • 1/2 pimiento rojo cortado en tiras
  • 5 tomates ciruela picados
  • puñado de hojas de albahaca fresca
  • 1 cucharadita de orégano seco
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 cucharadita de pimienta
  • 4 cucharadas de aceite de oliva
  • 100 g (4 oz) de queso parmesano rallado

MétodoPreparación: 10min ›Cocción: 20min› Listo en: 30min

  1. Cocine la pasta según las instrucciones del paquete; drenar.
  2. Caliente 1 cucharada de aceite de oliva en una sartén grande a fuego medio. Sofría la cebolla, el ajo, el calabacín, la calabaza amarilla, los champiñones, el pimiento rojo y la mitad de los tomates picados hasta que estén tiernos. Condimente con albahaca, orégano, sal y pimienta. Agrega la pasta y el aceite de oliva. Mezclar bien y calentar. Espolvoree con parmesano y los tomates picados restantes.

Queso parmesano

El queso parmesano no es verdaderamente vegetariano, ya que contiene cuajo animal. Para hacer este plato 100% vegetariano, omita el queso o busque un sustituto vegetariano adecuado hecho sin cuajo animal. En los supermercados busque los 'quesos duros estilo parmesano' que son aptos para vegetarianos.

Visto recientemente

Reseñas y calificacionesCalificación global promedio:(112)

Reseñas en inglés (76)

por RALWATTAR

Tal como está, esta receta no es buena, no hay salsa ni sabor. Para hacer esta receta INCREÍBLE, duplique todos los ingredientes (excepto la pasta) y agregue un cubo de lingotes de pollo. Al agregar el aceite de oliva, agregue unas cucharadas de pasta de tomate y deje que la salsa hierva antes de agregar la pasta. Incluso agregué un poco de crema espesa a la salsa y es genial así también.-05 de febrero de 2008

por Helene Rose-Carson

Con algunos "ajustes", esta receta fue absolutamente maravillosa y tengo la intención de hacerla una y otra vez ... Lo bueno de esto es que puedes servirla tal cual ... o incluso agregar algunas pechugas de pollo marinadas cortadas o camarones en la mezcla. Esta vez agregué una libra de camarones de tamaño mediano ... la próxima vez, creo que puedo probar un poco de pollo. ¡También me encanta el hecho de que esto se puede comer frío o caliente! Ahora, para los "ajustes", no usé una cebolla roja, solo porque no me gustan demasiado, así que usé una cebolla amarilla en su lugar, y todo cosa, no solo 1/2. También utilicé un pimiento rojo entero en lugar de 1/2 y algunos hongos más de los que se pedían. ** Sin embargo, una nota para la próxima vez ... la proporción recomendada de verduras y pasta parecía estar un poco fuera de lugar ..Una caja de 1 libra de pasta de pajarita rinde mucho. Creo que la próxima vez agregaré 2 calabacines y 2 calabacines en lugar de 1 cada uno, y muchos más champiñones (nos encantan los champiñones), junto con la cebolla entera y el pimiento rojo entero. mezclar estaría bien. También me pregunto cómo sabría esto usando una lata o dos de tomates rotelle (tomates picados con chiles verdes) en lugar de los tomates roma cortados ... Podría darle un buen "bocado" -28 de marzo de 2006

por MRBARNHA

¡Este plato de pasta fue fácil de hacer y lleno de sabor! ¡Lo serví en una cena de 6 y fue un gran éxito con ellos! Se lo recomendaría a cualquiera que quiera un plato de pasta rápido y fácil de hacer.-21 de agosto de 2002


Farfalle de vegetales carbonizados en una sartén

Si una olla observada cae en el bosque y no hay nadie allí para escucharla, ¿todavía necesitas un colador? Espera, ¿cómo se vigila la olla si no hay nadie? Es posible que estemos mezclando nuestros modismos allí, pero para esta receta de pasta, ¡no hay olla de agua ni colador! Así es, todo para este delicioso farfalle con verduras asadas en una salsa de tomate robusta se junta en una sartén. La limpieza será tan sencilla que te quedará mucho tiempo para reflexionar sobre esas reflexiones filosóficas.


Pasta Farfalle Vegana Con Salsa De Rosas Con Verduras Asadas

Pasta Farfalle Vegana con Salsa de Rosas y Verduras Asadas. Salsa Crema de Tomate Vegana Fácil, sírvala con farfalle u otra pasta, verduras asadas y parm vegano. Receta sin soja. Puede ser sin gluten, sin nueces Jump to Recipe

Últimamente he estado deseando una variedad de salsas y platos para pasta. Esta salsa de rosas se combina muy rápido, es sedosa, cremosa, con tomate, hierbas y es perfecta para una cena o almuerzo de primavera.

Asé algunas verduras que tuve que usar con ajo y aceite de oliva para cubrir la pasta. Use las verduras que desee. La coliflor o el brócoli asados, los espárragos y otros también funcionarán. Mientras las verduras, asamos, cuece la pasta y licúa la salsa de rosas. La salsa usa salsa de tomate, hierbas, anacardos, todo mezclado para hacer una salsa rápida y sedosa. También se puede preparar sin nueces, consulte la sección de notas de recetas para ver la opción. Me encanta un aderezo de pan rallado, ajo y parmesano crujiente en este plato. ¡El crujiente espolvoreado sobre salsa cremosa es increíble!

Sirva caliente con pasta de su elección y aderezo como verduras asadas, pan rallado vegano de parm / ajo, hojuelas de pimienta y albahaca fresca.

Si prueba esta receta, hágamelo saber si le gustó, sirvió u otras sugerencias de notas en los comentarios a continuación.

Más pasta increíble del blog.

    super popular
  • Horneado de pasta con coliflor y parmesano - coliflor en rodajas, horneada y aderezada con mozz vegano, horneada sobre pasta
  • Pasta de calabaza y salvia con salsa de crema de calabaza y salvia crujiente. tan bueno.
  • Macarrones con Queso y Pimienta Negracon salsa de papa, zanahoria y queso
  • Chorizo ​​de garbanzos, cáscaras de quinua en salsa de tomate. GF

¡Para hacer esta proteína más alta, agregue algunos garbanzos de pimienta negra de mi publicación de pasta con salsa de pimiento rojo asado! ¿Cuál es tu pasta / salsa favorita actual?


Preguntas frecuentes:

Cuando me preparo para asar los pimientos Aloha, me gusta cortar en cuartos y sembrar el pimiento antes de agregar la mezcla de aceite. Al asar pimientos, es clave mantener los trozos lo suficientemente grandes para que no se caigan por la parrilla. Alternativamente, siempre puede usar una canasta para parrilla.

Al asar berenjena bebé (o cualquier variedad), me gusta cortar la berenjena en rodajas de ½ pulgada de grosor, ya sea horizontal o verticalmente. Cualquiera de las dos direcciones funciona, la clave es no cortar la berenjena demasiado fina para que no quede demasiado blanda.

Puedes guardar esta pasta de verduras a la plancha hasta 5 días en el frigorífico. Se puede servir caliente, a temperatura ambiente o frío.

Recomiendo encarecidamente asar pollo para servir junto o encima de la pasta. Algunas de mis recetas favoritas incluyen pollo a la parrilla Souvlaki, pollo a la parrilla con especias Za & # 8217atar o pollo a la parrilla Tandoori.


Pasta de verduras con limón y primavera

Si está planeando una cena temática de pasta, esta pasta de verduras es la mejor opción para usted, ya que puede agregar más verduras de primavera y hacerla más saludable y deliciosa. La salsa cremosa de limón tiene uno de los sabores más deliciosos y sorprendentes con una amplia gama de sabores.

¡Hagamos esta deliciosa pasta y agreguemos un poco de verde en nuestra comida!

pasta de verduras de primavera con limón

Estadísticas rápidas:

Ingredientes:

  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 1 chalota pequeña, picada
  • 10 espárragos cortados en trozos de 1 pulgada
  • 14 oz. corazones de alcachofa en cuartos, escurridos
  • 3 tazas de hojas frescas de espinaca
  • 3 dientes de ajo picados
  • ¾ taza de guisantes congelados
  • 8 onzas de pasta farfalle integral
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 2 cucharadas de harina
  • 2 tazas de leche de almendras
  • Ralladura de 1 limón grande
  • Jugo de 1 limón grande
  • 4 rodajas de limon
  • Sal y pimienta para probar
  • ¼ taza de albahaca picada
  • Queso parmesano, para decorar

Método de preparación:

  • Tome una sartén grande y caliente el aceite de oliva a fuego medio-alto y agregue las chalotas, los espárragos, los guisantes, la alcachofa, las espinacas y el ajo.
  • Cocine durante unos 5 minutos ya que las verduras estarán tiernas y las espinacas se marchitarán.
  • Cocine la pasta mientras deja todas las verduras a un lado en un tazón grande.
  • ¡Ahora, hagamos esa deliciosa y deliciosa salsa y pasta cremosa!
  • Ponga a hervir una olla grande de agua y sal generosamente y cocine la pasta de acuerdo con las instrucciones dadas en el paquete.
  • Mientras tanto, hagamos la salsa cremosa de limón.
  • Tome una sartén grande, la misma sartén que usó para cocinar verduras y derrita la mantequilla. Incorpora la harina y bátela hasta que no queden grumos.
  • Ahora, agregue lentamente la leche de almendras, aproximadamente ½ taza a la vez y mezcle vigorosamente.
  • Agregue la ralladura de limón y siga batiendo hasta que la salsa espese y luego agregue jugo de limón y rodajas de limón a la salsa y sazone la salsa con sal y pimienta negra para darle un toque de sabor.
  • Ahora, escurre la pasta y agrégala a la salsa de limón espesa y agrega las verduras y revuelve hasta que la pasta y las verduras estén bien cubiertas con la salsa cremosa de limón.
  • Retire todas las rodajas de limón con la ayuda de una cuchara o pinzas y coloque la pasta en un tazón grande para servir.
  • Adorne la pasta con albahaca fresca y un poco de parmesano y sirva caliente.

Notas de la receta:

  • Hemos usado pasta farfalle aquí, pero puede usar su pasta favorita y si elige usar pasta sin gluten, entonces es la mejor opción.
  • Si amas tu receta vegana, puedes usar mantequilla vegana y parmesano vegano y también puedes decorar tu pasta con levadura nutricional y hacerla deliciosa y vegana.
  • Pon tu limón en el microondas y caliéntalo solo durante 15 segundos. Esto le dará más jugo a su limón y hará que esta salsa tenga más limón.
  • Puedes usar varias verduras verdes para hacer esta increíble pasta de verduras. Elija sus verduras favoritas y prepare esta increíble pasta de verduras en poco tiempo.

Farfalle de Chorizo ​​Asado, Ajo y Verduras

16 onzas de salchicha de chorizo ​​de premio
1 zanahoria grande pelada
1 pimiento rojo
1 calabacín mediano
1 calabaza amarilla mediana
1 cebolla morada mediana, cortada en rodajas de 1/4 y # 8243
1 racimo grande de ajo fresco
Albahaca fresca, rallada
1 tomate mediano, cortado en cubitos
3/4 taza de queso Romano o Asiago fresco rallado
16 onzas de pasta Farfalle
Aceite de oliva
Sal y pimienta para probar

  • Siempre cocine la salchicha de cerdo a una temperatura interna mínima de 160 ° F usando un termómetro para carne.
  • Siempre cocine la salchicha de pollo a una temperatura interna mínima de 165 ° F usando un termómetro para carne.

Compartir receta:

Cómo hacer farfalle de chorizo ​​asado, ajo y verduras:

1. Encienda el horno a 350 grados (F). Cortar la parte superior del racimo de ajo, verter 1 cucharadita de aceite de oliva sobre él y asar en una tostadora de ajo o papel de aluminio durante 1 hora, o hasta que los dientes de ajo estén tiernos. Retirar del horno, dejar enfriar y retirar con cuidado los dientes de su papel. Dejar de lado.

2. Pon el horno a asar. Cortar la salchicha Premio Chorizo ​​en centavos. Cortar en juliana todas las verduras menos la cebolla hasta obtener un tamaño uniforme, de aproximadamente 2 1/2 a 3 pulgadas de largo.

3. Deje caer las zanahorias en agua hirviendo durante 3 & # 8211 5 minutos para ablandarlas ligeramente. Mezcle todas las verduras menos la cebolla en un tazón, rocíe 1 & # 8211 2 cucharadas de aceite de oliva sobre ellas, sal y pimienta al gusto y mezcle para cubrirlas uniformemente. Viértelos en una bandeja para hornear galletas, dejando espacio para las rodajas de cebolla. Vierta la salchicha de chorizo ​​en la sartén y encaje con las verduras.

4. Cepille cada rodaja de cebolla por delante y por detrás con aceite de oliva y colóquela plana entre otras verduras en una bandeja para hornear galletas. Coloque una bandeja para hornear galletas debajo del asador y voltee las verduras y las salchichas varias veces para asarlas uniformemente.

5. Prepare 16 onzas de pasta farfalle de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurra y mezcle todos los ingredientes junto con 2 & # 8211 3 cucharadas de aceite de oliva, dientes de ajo, queso y albahaca, agregando salami o jamón si lo desea. Mezcle con cuidado para evitar aplastar los clavos blandos o las verduras. Adorne con tomate cortado en cubitos y albahaca rallada, sirva con pan crujiente.


Receta de pasta farfalle con panceta y guisantes

Esta receta rápida y fácil es especialmente favorecida por mis chicas. Por lo general, lo hago con guisantes congelados, pero cuando están en temporada, los guisantes frescos son ideales y simplemente cocínelos un poco más y agregue un poco de líquido extra. Farfalle es una pasta con forma de mariposa que atraerá especialmente a los niños.

Ingredientes

  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla pequeña finamente picada
  • 40 g de panceta o tocino, finamente picado
  • 250 g de guisantes frescos o congelados en vaina
  • 6 hojas de menta fresca (opcional)
  • 160 ml de caldo de verduras caliente
  • 1 cucharada de queso parmesano recién rallado, más extra para servir (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 300 g de farfalle
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla pequeña finamente picada
  • 1.4 oz de panceta o tocino, finamente picado
  • 8.8 oz de guisantes frescos o congelados en vaina
  • 6 hojas de menta fresca (opcional)
  • 5.6 oz de caldo de verduras caliente
  • 1 cucharada de parmesano recién rallado, más extra para servir (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 10.6 oz farfalle
  • 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla pequeña finamente picada
  • 1.4 oz de panceta o tocino, finamente picado
  • 8.8 oz de guisantes frescos o congelados en vaina
  • 6 hojas de menta fresca (opcional)
  • 0,7 taza de caldo de verduras caliente
  • 1 cucharada de parmesano recién rallado, más extra para servir (opcional)
  • 1 pizca de sal
  • 10.6 oz farfalle

Detalles

  • Cocina: italiano
  • Tipo de receta: Principal
  • Dificultad: Fácil
  • Tiempo de preparación: 5 minutos
  • Hora de cocinar: 10 minutos
  • Sirve: 4

Paso a paso

  1. Caliente suavemente el aceite de oliva virgen extra y la mantequilla en una sartén hasta que la mantequilla se derrita.
  2. Suba el fuego a medio, agregue la cebolla y la panceta y sude hasta que la cebolla se ablande y la panceta esté dorada. Agregue los guisantes y la menta, si se usa, luego agregue el caldo caliente y el parmesano, cubra con una tapa y cocine a fuego medio durante 3-4 minutos, hasta que los guisantes estén cocidos y el agua se haya absorbido.
  3. Mientras tanto, hierva una cacerola grande con agua ligeramente salada y cocine el farfalle hasta que esté al dente, de acuerdo con las instrucciones del paquete. Escurrir, agregar a la salsa y mezclar bien.

También podría gustarte

Comentarios

¿Quieres comentar este artículo? Debes iniciar sesión para esta función


La vinagreta:

La vinagreta es una mezcla simple de vinagre de vino tinto, jugo de limón recién exprimido, miel, aceite de oliva, perejil recién picado y miel. Una gran cantidad de ensaladas de pasta te indican que debes verter una botella de aderezo italiano en tu ensalada de pasta. Eso está bien para una solución rápida, pero hacerlo casero será mucho mejor: fresco, con más sabor y sin ingredientes extraños. Esta es una vinagreta sabrosa. No se preocupe por la cantidad de aceite que se necesita: las ensaladas de pasta necesitan aceite. La proporción de vinagreta a pasta en esta receta es la correcta.

Se agrega queso feta desmenuzado después de mezclar la ensalada de pasta con el aderezo. Esta es la mejor manera de hacerlo porque será mucho más fácil que el queso feta se pegue a la pasta cuando ya esté cubierta con la vinagreta.

Mi familia está loca por esta ensalada de pasta. Mi esposo explica que no sabe & # 8217t & # 8220 comprado en la tienda & # 8221. Es más como el tipo de ensalada de pasta que podría haber servido con su sándwich en una tienda de delicatessen realmente agradable.


Variaciones de la receta de pasta vegetal

Te encantará esta receta tal como está escrita, pero también es excelente para jugar. Siéntase libre de usar lo que tenga a mano o lo que se vea mejor en el mercado de agricultores. Estas son algunas de mis variaciones favoritas:

  • Cambia las verduras. Casi cualquier verdura de finales de verano funciona bien en esta pasta de verduras asadas. Reemplace parte de la calabaza de verano con berenjenas o pimientos morrones, cambie las zanahorias por judías verdes o agregue brócoli, coliflor, hinojo o maíz.
  • Asa las verduras. ¿Demasiado calor para encender el horno? Esta pasta de verduras es igual de buena cuando cocinas las verduras a la parrilla.
  • Cambie el queso u omítelo. Si no tiene queso feta a mano, use queso parmesano rallado o queso de cabra desmenuzado en su lugar. Para hacer esta receta vegana, omita el queso o agregue una cucharada de alcaparras.
  • Agrega un poco de crujido. Agregue un puñado de piñones tostados o garbanzos tostados.
  • Sube las hierbas. Además de la albahaca fresca, cubra la pasta con cucharadas de pesto.

¡Déjame saber qué variaciones intentas!


Resumen de la receta

  • 1 chalota finamente picada
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 2 dientes de ajo picados
  • ½ taza de vino tinto
  • 3 tazas de salsa de tomate en olla de cocción lenta
  • ½ cucharadita de pimiento rojo triturado seco
  • Sal kosher
  • 12 onzas de pasta farfalle, cocida según las instrucciones del paquete
  • ½ taza de albahaca fresca picada
  • Queso parmesano rallado

Saltear y cortar los chalotes en aceite caliente en una sartén grande a fuego medio durante 1 minuto. Agregue el ajo y saltee y escuche 1 minuto. Agregue el vino y cocine, revolviendo con frecuencia, durante 3 minutos o hasta que se reduzca a la mitad. Agregue la salsa de tomate y el pimiento rojo, agregue sal al gusto. Llevar a fuego lento durante 5 minutos. Agregue la pasta cocida y la albahaca. Sirva inmediatamente con parmesano.