Recetas tradicionales

Caracoles de nuez

Caracoles de nuez

Amasar una masa con los ingredientes anteriores. En un bol poner la harina, el azúcar, la sal, los huevos batidos, la piel de naranja y la levadura fermentada durante 10 minutos en leche tibia. Mezclar bien todos los ingredientes a mano, agregar la margarina (mantequilla) derretida y amasar bien hasta que se pegue a los dedos.

Dejar reposar en un lugar cálido lejos de corrientes de aire durante aproximadamente una hora.

Durante este tiempo preparamos el relleno.

Batir las claras, luego agregar el azúcar, revolviendo por unos minutos más. Agrega la cáscara y el jugo de limón, la esencia de ron y luego incorpora las nueces molidas.

De la masa leudada esparcimos dos láminas seguidas, que engrasamos con el relleno de arriba.

Enrolle la hoja y corte rodajas de unos 2 cm de grosor.

Colocar en la bandeja sobre papel de horno y dejar reposar durante unos 20 minutos.

Engrasar con yema de huevo y hornear a 180 grados durante 20 minutos.

Retirar del horno, dejar enfriar un poco, luego retirar de la sartén y servir.


Calentar un poco la leche y disolver en ella la levadura, junto con el azúcar y dejar reposar durante 10 minutos.

En un bol más grande, ponemos la harina (la tamicé). En el medio se hace un agujero y se pone la mantequilla picada a temperatura ambiente, el aceite, el huevo ligeramente batido con un tenedor, la sal en polvo y la leche con la levadura.

Amasamos la masa hasta que tengamos una masa elástica que se desprenda de las manos.

Dependiendo de la harina (temperatura y humedad) y del tamaño del huevo, es posible que necesites otros 50 gramos de harina o un poco de líquido. Es bueno cuando hacemos una masa leudada tener los ingredientes a la misma temperatura, para mantenerlos un rato en la misma habitación.

Cuando la masa se desprenda de las manos, la ponemos en el bol. Cúbralo con film transparente y una toalla, y déjelo en un lugar cálido hasta que duplique su volumen (unos 40-60 minutos).

Batir las claras con el azúcar y añadir la leche y luego las nueces molidas. Mezcle bien y deje reposar.

Repartimos la masa en un rectángulo fino, lo más fino posible.

Agrega la nuez por encima y esparce uniformemente por toda la superficie de la masa.

Enrolle la masa para que forme un rollo.

Con un cuchillo que corta muy bien, corta las rodajas de aproximadamente 1 cm de grosor y colócalas en la bandeja con el relleno hacia arriba, pieza a pieza.

Dejar en un lugar cálido durante 30 minutos, luego engrasar con huevo batido y poner en el horno precalentado a 180 grados C, durante 25-30 minutos.


Caracoles con nueces o amapolas

La mantequilla es frotar con el azúcar añadir las 2 yemas y la sal, verter la leche tibia y el hielo que haya disuelto la levadura y finalmente añadir la harina. eso preocuparse sobre la mesa, darle forma redonda y dejar reposar una hora en la nevera.

Crema

  • 130gr nueces o semillas de amapola - opcionalmente añadir pasas e icircnummed en leche tibia con esencia de ron - moler e icirc junto con 1/2 barra de chocolate,

  • Batir 2 claras de huevo, con 4 cucharadas de azúcar, agregar el r & acircnd, mientras se baten las claras, agregar la piel de limón rallada, esencia de ron, agregar la mezcla de nueces o amapola,

Rocíe la masa del refrigerador, extiéndala sobre un paño sobre el que se espolvorea harina, el grosor debe ser de 1-1.5 cm.

Extender la nata, enrollar, luego cortar en trozos de 3-4 cm que se colocan en la bandeja. Hornear en el horno pre & icircncalzit a 200 grados durante 10-15 minutos o hasta que se doren.


Caracoles con nueces o amapolas

La mantequilla es frotar con el azúcar añadir las 2 yemas y la sal, verter la leche tibia y el hielo que haya disuelto la levadura y finalmente añadir la harina. eso preocuparse sobre la mesa, darle forma redonda y dejar reposar una hora en la nevera.

Crema

  • 130gr de nueces o semillas de amapola - opcionalmente añadir pasas e icircnummed en leche tibia con esencia de ron - moler & icirc junto con 1/2 barra de chocolate,

  • Batir 2 claras de huevo, con 4 cucharadas de azúcar, agregar el r & acircnd, mientras se baten las claras, agregar la piel de limón rallada, esencia de ron, agregar la mezcla de nueces o amapola,

Rocíe la masa del refrigerador, extiéndala sobre un paño sobre el que se espolvorea harina, el grosor debe ser de 1-1.5 cm.

Extender la nata, enrollar, luego cortar en trozos de 3-4 cm que se colocan en la bandeja. Hornear en el horno pre & icircncalzit a 200 grados durante 10-15 minutos o hasta que se doren.


Caracoles con nueces o amapolas

La mantequilla es frotar con el azúcar añadir las 2 yemas y la sal, verter la leche tibia y el hielo que haya disuelto la levadura y finalmente añadir la harina. eso preocuparse sobre la mesa, darle forma redonda y dejar reposar una hora en la nevera.

Crema

  • 130gr nueces o semillas de amapola - opcionalmente añadir pasas e icircnummed en leche tibia con esencia de ron - moler e icirc junto con 1/2 barra de chocolate,

  • Batir 2 claras de huevo, con 4 cucharadas de azúcar, agregar el r & acircnd, mientras se baten las claras, agregar la piel de limón rallada, esencia de ron, agregar la mezcla de nueces o amapola,

Rocíe la masa del refrigerador, extiéndala sobre un paño sobre el que se espolvorea harina, el grosor debe ser de 1-1.5 cm.

Extender la nata, enrollar, luego cortar en trozos de 3-4 cm que se colocan en la bandeja. Hornear en el horno pre & icircncalzit a 200 grados durante 10-15 minutos o hasta que se doren.


Caracoles con nueces o amapolas

La mantequilla es frotar con el azúcar añadir las 2 yemas y la sal, verter la leche tibia y el hielo que haya disuelto la levadura y finalmente añadir la harina. eso preocuparse sobre la mesa, darle forma redonda y dejar reposar una hora en la nevera.

Crema

  • 130gr nueces o semillas de amapola - opcionalmente añadir pasas e icircnummed en leche tibia con esencia de ron - moler e icirc junto con 1/2 barra de chocolate,

  • Batir 2 claras de huevo, con 4 cucharadas de azúcar, agregar el r & acircnd, mientras se baten las claras, agregar la piel de limón rallada, esencia de ron, agregar la mezcla de nueces o amapola,

Rocíe la masa del refrigerador, extiéndala sobre un paño sobre el que se espolvorea harina, el grosor debe ser de 1-1.5 cm.

Extender la nata, enrollar, luego cortar en trozos de 3-4 cm que se colocan en la bandeja. Hornear en el horno pre & icircncalzit a 200 grados durante 10-15 minutos o hasta que se doren.


Caracoles con nueces o amapolas

La mantequilla es frotar con el azúcar añadir las 2 yemas y la sal, verter la leche tibia y el hielo que haya disuelto la levadura y finalmente añadir la harina. eso preocuparse sobre la mesa, darle forma redonda y dejar reposar una hora en la nevera.

Crema

  • 130gr de nueces o semillas de amapola - opcionalmente añadir pasas e icircnummed en leche tibia con esencia de ron - moler & icirc junto con 1/2 barra de chocolate,

  • Batir 2 claras de huevo, con 4 cucharadas de azúcar, agregar el r & acircnd, mientras se baten las claras, agregar la piel de limón rallada, esencia de ron, agregar la mezcla de nueces o amapola,

Rocíe la masa del refrigerador, extiéndala sobre un paño sobre el que se espolvorea harina, el grosor debe ser de 1-1.5 cm.

Extender la nata, enrollar, luego cortar en trozos de 3-4 cm que se colocan en la bandeja. Hornear en el horno pre & icircncalzit a 200 grados durante 10-15 minutos o hasta que se doren.


Caracoles con nueces o amapolas

La mantequilla es frotar con el azúcar añadir las 2 yemas y la sal, verter la leche tibia y el hielo que haya disuelto la levadura y finalmente añadir la harina. eso preocuparse sobre la mesa, darle forma redonda y dejar reposar una hora en la nevera.

Crema

  • 130gr de nueces o semillas de amapola - opcionalmente añadir pasas e icircnummed en leche tibia con esencia de ron - moler & icirc junto con 1/2 barra de chocolate,

  • Batir 2 claras de huevo, con 4 cucharadas de azúcar, añadir el r & acircnd, mientras se baten las claras de huevo, añadir la piel de limón rallada, la esencia de ron, añadir la mezcla de nueces o amapola,

Rocíe la masa del refrigerador, extiéndala sobre un paño sobre el que se espolvorea harina, el grosor debe ser de 1-1.5 cm.

Extender la nata, enrollar, luego cortar en trozos de 3-4 cm que se colocan en la bandeja. Hornear en el horno pre & icircncalzit a 200 grados durante 10-15 minutos o hasta que se doren.


Caracoles de nuez

Disuelva el sobre de levadura en un poco de agua tibia, luego agregue un poco de harina. Conseguimos una mayonesa que le ponemos a levadura hasta que doble su volumen.

Diluir la miel en agua y agregar la margarina derretida. Agregue la mayonesa, mezcle bien y luego agregue gradualmente la harina.
Amasar hasta obtener una masa homogénea de consistencia plastilina. (Foto 1)

Dejar leudar hasta que duplique su volumen, luego extender una hoja sobre la que espolvoreamos la nuez de nuez mezclada con el azúcar.
Enrollamos lo más apretado posible en un rollo y cortamos con un cuchillo muy afilado rollos aproximadamente iguales. (imagen 2)

Los ponemos de pie en la bandeja forrados con papel de horno o engrasados ​​con aceite o margarina y los dejamos crecer unos 30 minutos. (imagen 3)

Engrasarlos con un almíbar de agua y azúcar para que se doren bien. Si no está en ayunas, engráselo con yema de huevo batida con unas cucharadas de leche. (imagen 4)

Déjalos en el horno hasta que estén dorados (imagen 5)

Cuando estén listas, engrásalas con jarabe de agua azucarada para que luzcan. El azúcar se pone al gusto de todos. (imagen 6)


Caracoles de nuez

Disuelva el sobre de levadura en un poco de agua tibia, luego agregue un poco de harina. Conseguimos una mayonesa que le ponemos a leudar hasta que doble su volumen.

Diluir la miel en agua y agregar la margarina derretida. Agregue la mayonesa, mezcle bien y luego agregue gradualmente la harina.
Amasar hasta obtener una masa homogénea de consistencia plastilina. (Foto 1)

Dejar leudar hasta que duplique su volumen, luego extender una hoja sobre la que espolvoreamos la nuez mezclada con el azúcar.
Enrollamos lo más apretado posible en un rollo y cortamos con un cuchillo muy afilado rollos aproximadamente iguales. (imagen 2)

Los ponemos de pie en la bandeja forrados con papel de horno o engrasados ​​con aceite o margarina y los dejamos crecer unos 30 minutos. (imagen 3)

Engrasarlos con un almíbar de agua y azúcar para que se doren bien. Si no está en ayunas, engráselo con yema de huevo batida con unas cucharadas de leche. (imagen 4)

Déjalos en el horno hasta que estén dorados (imagen 5)

Cuando estén listas, engrásalas con jarabe de agua azucarada para que luzcan. El azúcar se pone al gusto de todos. (imagen 6)


Caracoles de nuez

Disuelva el sobre de levadura en un poco de agua tibia, luego agregue un poco de harina. Conseguimos una mayonesa que le ponemos a levadura hasta que doble su volumen.

Diluir la miel en agua y agregar la margarina derretida. Agregue la mayonesa, mezcle bien y luego agregue gradualmente la harina.
Amasar hasta obtener una masa homogénea de consistencia plastilina. (Foto 1)

Dejar leudar hasta que duplique su volumen, luego extender una hoja sobre la que espolvoreamos la nuez de nuez mezclada con el azúcar.
Enrollamos lo más apretado posible en un rollo y cortamos con un cuchillo muy afilado rollos aproximadamente iguales. (imagen 2)

Los ponemos de pie en la bandeja forrados con papel de horno o engrasados ​​con aceite o margarina y los dejamos crecer unos 30 minutos. (imagen 3)

Engrasarlos con un almíbar de agua y azúcar para que se doren bien. Si no está en ayunas, engráselo con yema de huevo batida con unas cucharadas de leche. (imagen 4)

Déjalos en el horno hasta que estén dorados (imagen 5)

Cuando estén listas, engrásalas con jarabe de agua azucarada para que luzcan. El azúcar se pone al gusto de todos. (imagen 6)


Video: Snail Eating Cuttlebone! - snASMR #1 (Enero 2022).